Resep Membuat Pempek Pelambang

Hampir setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan khas, dari sekian wilayah yang ada di Indonesia saya rasa tidak satu pun yang tidak memiliki ciri khas, terutama masalah kuliner. Kali ini kita akan pergi ke Palembang di sana terkenal dengan makanan yang disebut Pempek. Karena asalnya dari Palembang maka banyak orang menyebutnya dengan sebutan Pempek Palembang yang artinya mungkin Pempek itu asli dari Palembang.

Pempek Palembang itu ada beberapa macam diantaranya adalah Pempek dos, adaan dan kapal selam. Dulu saya pernah dibawakan oleh teman dari Palembang, dia bawa banyak dari kota asalnya Palembang, selain bawa Pempek, dia juga bawa otak-otak. Saya paling suka dengan Pempek kapal selam karena ada telurnya, saya suka banget dengan makanan yang ada telurnya.

Berhubung kita lagi ngomongin Pempek, ada baiknya kita mencoba cara untuk membuat Pempek ini di rumah. Saya rasa bahannya tidak begitu sulit untuk menerapkan #Resep membuat Pempek Palembang ini. Baiklah silakan cek daftarnya di bawah ini apa saja yang perlu kita siapkan sebelum memulai membuat Pempek Palembang ini.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram tepung sagu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 500 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 1 sendok makan penyedap masakan
• 250 ml air putih
• 10 butir telur ayam
• Minyak goreng

Bahan kuah cuka:

• 3 sendok makan cuka
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok makan penyedap rasa
• Cabai rawit secukupnya,, haluskan
• Bawang merah secukupnya, haluskan
• 1 sendok makan ebi, tumbuk dan sangrai
• Bawang putih secukupnya, haluskan
• 250 gram gula merah, rebus dalam 600 ml air

Cara membuat Pempek Palembang Kapal Selam:

• Pertama buat dulu saus atau kuah cukanya, silakan campur semua bahan untuk membuat kuah cuka itu, setelah semua bahan tercampur, kemudian rebus sampai mendidih, setelah itu sisihkan dan biarkan dulu biar dingin.
• Untuk membuat Pempeknya, pertama ambil daging ikan tenggiri, masukkan ke dalam baskom, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• setelah itu masukkan tepung sagu, garam, gula pasir serta penyedap masakan kemudian aduk dan uleni sampai tercampur rata.
• Setelah adonan selesai, maka ambil secukupnya, silakan bikin seperti mangkuk untuk bisa membungkus satu butir telur yang sudah dihilangkan kulitnya kemudian tutup lagi supaya telur tidak tumpah.
• Setelah semua telur terbungkus, maka lanjutkan dengan dengan merebus adonan yang sudah berisi telur ke dalam air mendidis, lakukan sampai matang dan kemudian ambil dan tiriskan.
• Jika sudah direbus dengan matang, maka lanjutkan dengan menggoreng adonan yang sudah direbus tadi dengan minyak goreng, silakan goreng sampai berwarna kecoklatan atau sekiranya matang.
• Setelah itu maka proses pembuatan Pempek Palembang sudah selesai, Pempek siap untuk disantap dengan kuah cuka tadi.

Nah itulah Resep membuat Pempek Palembang Asli yang enak dan gurih, sangat mudah bukan, sekarang kamu sudah bisa untuk mulai praktek untuk membuat Pempek Palembang ini, semoga bermanfaat, selamat mencoba semoga sukses. Baca juga: Resep membuat Siomay Bandung dan Resep membuat Batagor Bandung Asli.

Kriana Saya hanya orang yang menyempatkan diri untuk menulis tentang apa saja ketika saya sempat menulis, untuk diri sendiri maupun informasi untuk orang lain

Berbagi :