Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Kentang

Brosis, masih membahas tentang kue, sebelumnya kita sudah berusaha membuat kue pukis, kali ini kita akan mencoba mencatat resep dan cara membuat kue lumpur kentang, kue ini hampir mirip dengan pukis tetapi ada beda pada bentuk kuenya. Kue ini rasanya manis dan juga lembut, sangat cocok untuk teman minum kopi dan minuman hangat lainnya.

Ternyata resep dan cara membuat kue lumpur kentang ini tidak terlalu sulit, berikut akan saya buat resep dan cara membuatnya, silakan perhatikan daftar di bawah ini apa saja resep bahan dan cara membuat kue lumpur kentang ini, silakan lihat di bawah ini.

Bahan-bahan yang disiapkan:

• 250 gram kentang, di rebus
• 2 butir kuning telor
• 1 butir putih telor
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 250 ml santan (bisa juga pakai setengah kemasan kara 65 ml + air)
• 2 lembar daun pandan
• 50 gram mentega, dicairkan
• secukupnya kismis, rendam dengan air panas

Cara Membuat kue lumpur kentang:

• Rebus air santan dan daun pandan hingga mendidih, awal mendidih langsung matikan api agar tidak pecah dan sambil terus diaduk, tujuannya agar kue awet dan tidak cepat basi, kemudian dinginkan sebentar.
• Selanjutnya blender kentang kukus dengan air santan yang sudah direbus tadi.
• Kemudian mixer telor dan gula hingga putih dan mengembang, tidak perlu sampai naik.
• Kemudian masukkan vanili dan garam dengan terus dimixer. 
• Selanjutnya masukkan blenderan kentang dan santan tadi dengan terus di mixer. 
• Selanjutnya masukkan tepung terigu secara bertahap dan terus di mixer. 
• Setelah itu masukkan mentega cair dan mixer sampai rata.
• Setelah selesai membuat adonan, silakan panaskan cetakan dan oles dengan mentega. 
• Masukkan adonan, taburi kismis di tengahnya (jangan sampai tenggelam) tutup cetakan dan tunggu hingga benar-benar matang, gunakan api paling kecil agar tidak cepat gosong, waktu yang dibutuhkan sekitar 7-10 menit.
• Oles cetakan dengan mentega setiap kali akan memasukkan adonan.
• Angkat dari dan siap hidangkan dan lebih enak kalau dimakan dalam kondisi kue masih hangat.

Nah itulah resep dan cara membuat kue lumpur kentang, sangat mudah bukan caranya? kamu mau mencoba membuat di rumah, silakan siapkan bahan-bahan yang ada di atas dan ikuti langkah-langkahnya supaya mendapat hasil yang baik. Selamat mencoba semoga berhasil. Baca juga resep lainnya seperti resep dan cara membuat kue pukis pandan.

Kriana Saya hanya orang yang menyempatkan diri untuk menulis tentang apa saja ketika saya sempat menulis, untuk diri sendiri maupun informasi untuk orang lain

Berbagi :