Resep Membuat Risoles Ragout Ayam
Makanan ini termasuk jenis gorengan karena untuk memasaknya harus di goreng dengan minyak namanya memang sudah tidak asing lagi yaitu Risoles Ragout Ayam, biasanya kalau kita beli snack kotak untuk sebuah acara biasanya ada saja isinya Risoles ini.
Risoles ini biasanya di dalamnya ada isinya berupa sayur dan daging ayam. Dalam penyajiannya biasanya ada cabenya karena makanan ini makanan yang gurih jadi lebih enak kalau pedas. Nah apakah kamu tahu cara membuat Risoles Ragout Ayam ini? Nah bagaimana kalau kita coba membuatnya dengan cara yang mudah? Nah berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan kulit:
- 500 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 5 kuning telur
- 1 putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 500 ml susu cair
- 500 gr mentega cair
Cara membuat kulit:
Campur semua bahan menjadi satu kecuali susu, air dan mentega, aduk lalu tuang dengan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk,
Tambahkan air dan mentega cair, aduk terus sehingga benar-benar tercampur dengan merata, setelah itu adonan juga bisa di saring supaya hasil kulit lebih halus.
Cetak dengan loyang dadar, tidak perlu memakai minyak atau mentega.
Campur semua bahan menjadi satu kecuali susu, air dan mentega, aduk lalu tuang dengan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk,
Tambahkan air dan mentega cair, aduk terus sehingga benar-benar tercampur dengan merata, setelah itu adonan juga bisa di saring supaya hasil kulit lebih halus.
Cetak dengan loyang dadar, tidak perlu memakai minyak atau mentega.
Bahan isi:
- 2 sdm mentega.
- 2 sdt bawang putih cincang.
- 1 sdt bawang merah iris.
- 200 gram daging ayam rebus, potong bentuk kubus.
- 100 gram wortel rebus, potong bentuk kubus.
- 100 gram kentang rebus setengah matang, potong bentuk kubus.
- 100 gram kacang polong atau bisa juga dengan buncis, rebus iris tipis.
- 20 gram seledri.
- 70 gram gula pasir.
- 10 gram garam.
- 3,5 gram merica bubuk
- 10 gram penyedap atau bisa dengan lebih banyak gula.
- 50 ml susu kental manis.
- 100 gram tepung terigu.
- 600 ml susu cair.
Cara membuat isi:
Cairkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan semua bahan kecuali tepung terigu dan susu cair.
Cairkan tepung terigu dengan susu cair masukkan ke dalam bahan isi yang sudah dimasak tadi, aduk hingga mengental dan matang.
Cairkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan semua bahan kecuali tepung terigu dan susu cair.
Cairkan tepung terigu dengan susu cair masukkan ke dalam bahan isi yang sudah dimasak tadi, aduk hingga mengental dan matang.
Bahan penyelesaian:
Putih telur.
Tepung roti.
Minyak untuk menggoreng.
Putih telur.
Tepung roti.
Minyak untuk menggoreng.
Penyelesaian:
Ambil selembar kulit yang sudah dibuat sebelumnya, beri 1 sdm adonan isi, bungkus ata lipat dalam bentuk persegi panjang.
Ambil selembar kulit yang sudah dibuat sebelumnya, beri 1 sdm adonan isi, bungkus ata lipat dalam bentuk persegi panjang.
Setelah itu gulungan tadi dicelupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan di atas tepung roti.
Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan setelah matang maka tiriskan untuk mengurangi kadar minyaknya, lakukan sampai semua adonan tergoreng.
Nah itulah cara mudah membuat Risoles Ragout Ayam, semoga bermanfaat dan menyenangkan, selamat mencoba semoga berhasil dan sukses. Baca juga: Resep cara membuat steak ayam dan Resep cara membuat martabak telur ayam
